FORMULE CARTE
Le Choix se fait dans la Carte avec un supplément de 8,50 Euros pour le Plateau de Fromages
- - Entrée, Plat à 36 Euros
- - Entrée, Plat et Dessert à 45 Euros
- - Plat, Dessert à 33 Euros
Tous les plats sont élaborés avec des produits frais de qualité et de saison.
(N'hesitez pas à nous consulter pour obtenir la liste des allergènes)
LES ENTREES
Les Coques,
sur un Risotto aux épices fumées
Les Asperges,
Cuites en deux textures accompagnées de Truite Fumée et de ses Oeufs
Le Chèvre de Notonville,
en sec et en frais travaillé aux herbes fraiches, copeaux de Viande de Grison
et vinaigrette de Betterave
La caille,
Cuite dans un jus à l'Estragon avec ses Petits Légumes Printaniers
Le Homard
En saladine d'Asperges vertes marinées au Yuzu et à l'huile de Chanvre
